Name: Wusthth Classic Icon Paring Knife (Double Edged) 4086-12cm
Rating: 4.9 (132 reviews)

Wusthth Classic Icon Paring Knife (Double Edged) 4086-12cm

Wusthth Classic Icon Paring Knife (Double Edged) 4086-12cm

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製品の詳細

商品紹介
The knife series features innovative handle design for comfort control, seamless hygienic handles and balanced for minimal force.
Amazonより
●レストラン向け業務用商品●両刃

Size: Total Length: 8.9 inches (22.5 cm), Blade Length: 4.7 inches (12 cm)
Material: Blade: Chrome molybdenum vanadium steel; Handle: POM resin
Country of Origin: Germany

Item Model

‎798615

技術仕様.

Is Discontinued By Manufacturer‏: ‎No
Product Dimensions‏: ‎17.78 x 1.27 x 1.27 cm; 78 g
Manufacturer‏: ‎ウイストフ(WUSTHOF)
Item model number‏: ‎798615

Byline

Brand: ウイストフ(WUSTHOF)

Merchant

Sold by: スタイルキッチン

All Variant

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Size Variations

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Colour Variations

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Variation Details

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Review

マグ

適度な重量感

Reviewed in Japan on May 9, 2013

ペティナイフとしての機能は十分です。握りの部分に適度な重量感があり、使いやすいです。

Russell Durrant

N/A

Reviewed in the United Kingdom on February 12, 2017

I purchased this Classic Ikon (4086 / 12cm) Utility knife to add to my growing collection of Wusthof Classic Ikon knives. Needles to say this knife meets the same excellent Wusthof quality as my other Wusthof knives. It is light, nicely balanced and the Classic Ikon style handle means it is comfortable to hold, making prolonged use a breeze. The slightly flexible blade is surgically sharp meaning it glides through all food stuffs and it makes slicing foods such as tomatoes into extra thin slices easy. Wusthof make professional knives which are used by professional chefs the world over, including some of the more popular TV chefs, Mr Ramsey and Mr Oliver being just two, therefore I would recommend them to any enthusiastic home cook wanting to use quality kitchen tools.I started my Wusthof collection in December 2016 and at the time of writing this review on the 11 February 2017, with moderate use of my knives and using them on a wooden chopping board only, all my Wusthof knives have kept their edge without any sharpening or honing. using any knife on anything other than a wooden or plastic chopping board will blunt it in no time. Wusthof claim they grind their knives at an angle of 14° which counts for their extreme sharpness, typically European knives are ground at a less sharp 20°.Therefore if you are not someone who uses Waterstones to sharpen their knives and rely on the pull through or electric style sharpener I wouldn't recommend purchasing or using any old sharpener as it would most likely be set at the less sharp 20° European sharpening angle.There are Wusthof branded pull through sharpeners (made in China not by Wusthof) set at a 14° sharpening angle available, but customer reviews on Amazon for these sharpeners do not meet the typical excellent reviews for other Wusthof products. If you do not want to buy one of these based on their reviews I would recommend a Chefs Choice pull through or electric sharpener designed for Asian style knives. These are set at 15° and use diamond coated sharpening wheels as apposed to the tungsten wheels typically used on these types of sharpeners including the Wusthof branded sharpeners. The diamond coated type of sharpening wheel is better than tungsten, which tends to rip metal off the blade making it jagged. It is unfortunate that the Wusthof 2933 electric sharpener manufactured by Chefs Choice is only available in the USA. I know; a European knife manufacturer who's electric knife sharpener isn't available in Europe is stupid. If there is anyone in the UK reading this who has managed to buy this sharpener via import please would you leave a comment stating where you purchased it. Thank you.

M.A.

N/A

Reviewed in the United Kingdom on January 26, 2019

Bought it to complement my 5 knife set. It’s longer than the original paring knife from the set and more comfy. Quality is outstanding

STRiley

N/A

Reviewed in the United Kingdom on July 13, 2018

Been using these knives since 1996. Never fail.

Amazon Customer

N/A

Reviewed in the United Kingdom on May 9, 2016

great little knife.handle a bit small if you have large hands but super sharp

Ian Peter Avery

N/A

Reviewed in the United Kingdom on June 26, 2016

Very sharp, easy to use

Austin

N/A

Reviewed in the United Kingdom on December 9, 2014

Another fine knife to add to the wusthof collection

D. J. Murray

N/A

Reviewed in the United Kingdom on October 17, 2014

Great knife, a bit pricey. Do not put in dishwasher as logo disappears.

Gill Family

N/A

Reviewed in the United Kingdom on October 12, 2015

This is so sharp I reckon my husband could use it to shave with. Feels comfortable in my hand, well balanced and a nice size.

Luctons

N/A

Reviewed in the United Kingdom on December 16, 2013

Excellent service The utility knife is as versatile as the name suggests. Solid German efficiency and very well weighted and good in the hand

Viriato Evangelista Pã

N/A

Reviewed in the United Kingdom on August 22, 2014

Love it!

Prapavit Sathaporn

N/A

Reviewed in the United Kingdom on January 13, 2016

Great quality knife

N/A

Reviewed in Germany on June 15, 2020

Sehr scharf und hochwertig anmutend. Liegt gut und ausbalanciert in der Hand. Ich reinige es separat per Hand und schonend, was sich hoffentlich auf die Langlebigkeit positiv auswirkt. Ich nehme es bevorzugt zum Parieren von Fleisch, geht einwandfrei und leicht von der Hand. Bedenkenlos zu empfehlen.

seniorpomidor

N/A

Reviewed in Germany on May 14, 2016

Habe es mir lange überlegt, ob ich mir so ein kleines Messer für einen relativ hohen Preis zulegen soll. Aber ich brauchte ein Gemüse Messer und wollte nicht 2 mal Geld ausgeben. Nun bin ich sehr sehr froh, dass ich es habe. Es liegt sehr gut in der Hand und ist scharf wie die Hölle. Die Härchen auf meinem Arm waren ohne Druck abrasiert...als ob ich eine Rasierklinge hätte. Sehr gute Arbeit. Ansonsten absolute Kaufempfehlung!

Peter Walker

N/A

Reviewed in Canada on May 31, 2019

A truly beautiful crafted cutting instrument. Feels comfortable in the hand. Blade cuts very cleanly. Looks good.No issue with delivery.

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Product Knowledge

2021年8月28日土曜日

Wusthth Classic Icon Paring Knife (Double Edged) 4086-12cm

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